阿胶怎么熬（阿胶怎么熬制才是最好的）

1、阿胶打碎，备用。

2、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。

3、红枣去核，核桃仁切碎，备用.

4、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌.待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。

5、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、葛越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀

6、食材全部倒入锅内后关火，翻炒均匀几下，备用.

7、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。

8、阿胶糕流诱后，就可以切片食用了