切羊肉片的肉怎么卷(羊肉片卷肉的正确方法)

切羊肉片的肉怎么卷(羊肉片卷肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 03:54:52

切羊肉片的肉怎么卷

用料:

羊肉卷 一斤,小葱 2根,孜然粉 2勺

辣椒粉 2勺,熟芝麻 若干,盐 1勺

生抽 1勺

做法步骤

1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半(喜欢吃大块的不用撕)

2、小葱切段备用(也可用洋葱)

3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟(喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒)

4、焯熟的羊肉卷捞出备用(焯水去腥 去血沫)

5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻

6、热油爆炒葱段 炒香(全程中火即可)

7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了

选用羊的后腿肉,洗干净,水沥干,两块羊腿肉摞在一块,用保鲜膜卷成卷,卷的越瓷实,越紧越好,卷好后放在冰箱冷冻,切的时候把保鲜膜去掉,用刨刀切薄片自然成卷。

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