-材 料-
米、红薯适量、豆瓣酱2勺
蠔油1勺、酱油1勺
蔬果调味粉少许、香油1茶匙
-做 法-
1. 米先浸泡15-30分钟
2. 红薯削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
3. 炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的红薯块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入素蠔油,酱油,蔬果粉翻炒均匀上色,关火(这个时候红薯还是生的,不用炒熟)
4. 把炒过的红薯倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
5. 饭煮好后开盖把红薯和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
一、材料
红薯120克、大米100克、青椒适量、食油适量、老干妈豆豉酱适量。
二、做法
1. 准备好红薯、腊肠、大米。
2. 腊肠、红薯洗净、切小块备用。
3. 饭煲倒入食油,加入腊肠,煸出油。
4. 倒入红薯。
5. 加入适量冷水,煮开。
6. 倒入洗净的大米,搅匀;盖上盖,调至煮饭档焖煮。
7. 饭煲调至保温档,倒入青椒。
8. 调入老干妈豆豉酱;再闷10分钟,吃时拌匀。