糖醋藕丁的做法王刚（凉拌藕丁最正宗的做法王刚）

用料:藕一节，小米辣3个，小葱少许，蒜末适量，油盐适量，生抽2勺，老抽小半勺，蚝油少许，香油(芝麻油)一勺。

做法:

藕切成丁先放水里泡着以免变色，锅中倒入水，水烧开后，把藕煮2分钟捞出备用。

2、小米辣，葱，蒜泥。

3、锅中倒入适量油，油热放λ葱蒜、小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒，放入盐，蚝油，香油(芝麻油)即可出锅开吃。

材料：莲藕750g

调料：花椒粒5粒。葱末少许，白糖，醋，料酒，香油，食用油，盐各适量。

制作步骤：1，莲藕去皮，切丁，用水冲洗干净。

2，起锅烧油，放入花椒粒，炸香后捞出。

3，放入葱末煸炒一下，倒入藕片翻炒，放入白糖，醋，料酒继续翻炒，待藕丁熟透后淋入香油即可出锅。