肥肠 150克
姜 4片
鲜鸭血 一盒
葱 2根
酱油 2勺
蒜 3瓣
香菜 30克
做法步骤
1、我买的半熟大肠 也要清洗一下
2、洗干净大肠加上姜片 料酒 卤料包
3、再加上少许老抽 开炖 炖大约五十分钟 筷子可以不费力插入即可
4、卤好的肥肠
5、切片 建议切小一点 我切的有些大了 这样孩子比较好咀嚼
6、加入葱姜蒜爆香然后加入肥肠翻炒，肥肠炒几分钟出油
7、加入切块洗净的鸭血，加入耗油老抽生抽翻炒加入少许碎冰糖最后关火加入香菜段
8、准备出锅
1.先将猪大肠、洋葱、青椒清洗干净。
2.猪大肠洗干净后加入适量盐和醋抓匀去除异味，再冲洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水，放入大肠焯一下水，待水烧开后捞出，再次冲洗干净。
4.锅中再次倒入适量冷水，放入葱、姜片和茴香，再倒入10毫升料酒。
5.然后下入焯好水的大肠，大火烧开后转小火煮至大肠软烂捞出。
6.将煮好的大肠切段，洋葱和青椒切块，姜切片，蒜头用刀背拍一下。
7.起锅烧油，放入姜片和大蒜炒香，再放入大肠煸炒，加15毫升生抽、10毫升老抽、少许盐和15克冰糖翻炒至冰糖融化，随后倒入煲锅内。
8.煲锅中加入少许清水，烧开后转小火焖20分钟，随即加入洋葱和青椒烧至断生即
