白菜胡萝卜丸子的家常做法

主料：白菜360g，胡萝卜丸子10个，葱5g

辅料：调和油适量，食盐适量，生抽1茶匙，元贞糖1/2茶匙，鸡粉适量

步骤1

白菜帮洗干净沥水，切细丝，葱绿切丝末

步骤2

冷锅放入1茶匙荤油,融化荤油后放入葱花,放入白菜丝翻抄均匀,炒至稍微变软,加入半碗水,大火加盖,焖煮至软透

步骤3

汁收好后放入萝卜丸子，翻抄均匀，加入1茶匙生抽，1/2白糖，适量的盐和鸡粉,装盘即可

白菜洗净晾干切碎挤干水分，胡萝卜擦丝剁碎挤水分，放于虾皮、碎粉丝、姜沫、葱碎、盐、耗油、五香粉后，最后放油锁住水分，再顺一个方向搅拌即可。