紫薯的叶子和梗能吃吗（紫薯叶子能吃吗有什么好处）

紫薯的梗跟叶子可以吃，其中叶子的营养价值也很高。紫薯叶中含有丰富的黏液蛋白，有助于提高免疫，此外，其中大量的维生素也让它拥有帮助抗氧化抗衰老的功效。

可以吃的

紫薯叶子是可以吃的， 紫薯叶的营养价值：紫薯叶中含有一定的蛋白质、胡萝卜素、氨基酸以及钙、锌、铁等多种微量元素，可以被人体吸收促进代谢，提高身体素质。