加酒蒸法。
此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
在蒸米饭的时候，米饭没有熟，米饭出现夹生的情况，怎么补救呢？
我觉得再怎么补救？，这个米饭也绝对是不好吃的，所以不如，把米饭里加上适量的水，熬成大米粥得了
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