酸萝卜鸭掌汤的做法是怎么办呢

主料2人份

鸭掌10只，酸萝卜200克

辅料

老姜1个，香菜适量

1，提前将原材料准备好

2，将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净

3，将清理干净的鸭掌放入清水中清洗，捞出沥干水待用

4，锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用

5，酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒

6，待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片，一定要一次性加足水

7，再放入焯水的鸭掌，大火烧开后转为小火，文火煲1.5-2个小时，煲汤期间用勺翻动一下，以免砂锅底部粘锅

8，煲好汤后，出锅前撒上香菜末即可

叨叨叨：出锅前尝试一下，因为酸萝卜里面自带咸味，基本无需加盐了

所需食材：

1. 鸭掌6只

2. 酸萝卜适量

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 红枣适量

制作步骤：

1. 将鸭掌清洗干净，焯水去血水。

2. 煮锅中倒入清水，加入鸭掌、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮约20分钟。

3. 加入酸萝卜块和红枣，再次煮沸，炖30-40分钟。

4. 最后加入适量的盐，调味即可。