1.盆中倒入玉米面,加入开水,用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后,加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉。
2.加入凉水和成面团,用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉,将面团取出来揉搓排气。
3.再搓成长条,切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。
4.把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖,橄榄形状。
5.电饼铛刷油,将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎,煎至底部呈焦黄色。
6.往锅中加入适量的水,盖盖焖至水干,时间结束焖3分钟再开盖。
7.底部金黄,真是太绝了!
8.馅料满满的。
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2.加入凉水和成面团,用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉,将面团取出来揉搓排气。
3.再搓成长条,切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。
4.把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖,橄榄形状。
5.电饼铛刷油,将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎,煎至底部呈焦黄色。
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