熟糯米粉和生糯米粉有什么差别 怎么做

熟糯米粉和生糯米粉的差别在于熟糯米粉经过蒸煮处理，而生糯米粉则是直接制成的未经处理的米粉。

熟糯米粉更易于加工，口感更加柔软，但是营养价值相对较低。而生糯米粉则更具有营养价值，但加工难度较高。

做熟糯米粉可以将糯米粉放入蒸锅中蒸煮，取出后与适量油混合均匀即可食用；做生糯米粉可以将糯米浸泡后磨成米浆，然后用布包裹米浆过滤出米渣，将米浆蒸煮后即可制成生糯米粉。