杂面窝头的做法（杂面油窝头的家常做法）

1.四种面粉 放在盆中

2.放入安琪 泡打粉

3.再放入2个鸡蛋

4.揉成团

5.做成窝头

6.上锅蒸 15分钟

1.200克白面粉中加入150克的杂面，5克的酵母，5克白糖化成酵母水倒入面粉中搅成絮状，用手活成光滑的面团。揉好的面团给他盖上保鲜膜醒发至两倍大。好了，来看一下面已经发好了，我们现在给它拿出来放到案板上博一下。

2.然后把它搓成长条，下几个均匀的剂子，然后再单独把每个小机子给他活一下，搓成一个圆柱形的然后大拇指从下边一头给他套进去。转一下。这样。放一个小窝，窝就做成了。做好的窝头给他放到蒸篦上，凉水上锅大火蒸25分钟。时间到了，不要急着出锅，关上火闷三分钟以后再出锅，这样一盘营养健康的杂面窝窝头就走好了。用白面和杂面搭配做出来的窝窝头软硬适中，口感更好。