京酱肉片是一道传统的北京菜，以下是一种常见的做法和配方：
所需食材：
- 猪肉片：300克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 京酱：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中。加入适量的酱油、料酒和淀粉，拌匀腌制15分钟。
2. 黄瓜和胡萝卜切成细长的丝状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，熟透后捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜末炒香，加入京酱翻炒均匀。
5. 加入适量的白糖和少许清水，搅拌均匀后加入煎好的猪肉片翻炒均匀。
6. 最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝和葱花，快速翻炒均匀。
7. 炒好的京酱肉片装盘即可食用。
根据个人口味的喜好，还可以加入适量的辣椒、蚝油等调味料进行调整。希望你能成功制作出美味的京酱肉片！
????食材：鸡胸肉一块，胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半根、豆腐皮两张。
????做法：
1.鸡胸肉洗净切条，倒入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺油➕一勺淀粉➕少许白砂糖，抓匀腌制10分钟。
2.准备一个小碗，碗中倒入一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺甜面酱➕少许白砂糖搅拌均匀，起锅烧油倒入鸡胸肉条煎至两面金黄，倒入酱汁，小火翻炒至收汁关火，用豆腐皮卷卷上切好的黄瓜胡萝卜大葱和煎好的鸡胸肉丝，开吃吧！????????
