酱油腌的肉要吹多久

酱油腌的肉要吹多久

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 04:22:14

酱油腌的肉要吹多久

一般需要腌制5到7天的时间,

因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好

酱肉腌制一般需要5-7天,然后晾晒2周,这晾晒的日子,尤其是头几天,最好不太冷也不太热,太冷易于冻住,太热易腐坏,最好的温度是0-8度,天气睛朗,晒到酱肉干缩,酱色浓重,就大功告成。

注意:风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒,更不能淋上雨水,否则长霉变质,只能丢弃。

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