为什么被人说是豆芽菜（豆芽菜为什么是长寿第一菜）

意味着这个人瘦纤细瘦弱、弱不禁风的身躯。

读音：dòu yá cài

基本解释：豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。

出处：明 陈嶷 《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？” 明 徐光启 《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“ 豆牙菜 ”。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”

豆芽菜，故名思义，是绿豆或黄豆经过几天的泡发，长芽，生根，而成的菜。其芽茎细细白白，有二，三寸长。炒，凉拌，烧汤都很美味。

而有的人被人说成是豆芽菜，那是因为这个人长得太瘦了。身材细细高高，没有半点肉，弱不禁风。就被人形象地比喻成豆芽菜。

这句话虽然不好听，但要引以为戒，努力锻炼身体，使自己的身体棒棒的。