做的豆沙馅稀了怎么办(豆沙馅太稀不成团怎么补救)

做的豆沙馅稀了怎么办(豆沙馅太稀不成团怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 04:30:02

做的豆沙馅稀了怎么办

可以在锅里多炒一会,炒干水份就不会那么稀了。

准备材料:干红豆350克、玉米油160克、 糖150克

制作步骤:

1、红豆提前一晚泡上,冬天放在厨房泡一夜就行,如果是夏天,最好放冰箱冷藏室泡,免得发酸。

2、把泡好的红豆放入电饭煲,加水没过红豆二指,选择煮粥功能。如果做出来水多也没关系,可以直接倒入破壁机或者料理机搅打。

3、放入破壁机搅打,喜欢细腻,就搅打时间长一点;喜欢吃的时候有颗粒的红豆,就缩短搅打时间。

4、打出来的豆沙的状态,已经很细腻了。

5、把打好的豆沙倒入不粘锅,加糖和玉米油,要提醒的是,一定要用不粘锅,否则豆沙很粘不好翻炒。

6、用中小火不停地翻炒,中间不要离人,一定要不停地翻炒,如果放料理机打豆沙的时候,没有加太多水,炒制无需太久。如果水太多,豆沙太稀,就多炒一会。这里用了比中火小一点的火,炒了五分钟。炒到豆沙不黏刮刀,特别有光泽即可。

7、成品图。

参考资料来源:百科—自制洗沙红豆馅

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