以下是制作红豆派的基本步骤：
材料- 250克面粉
- 125克黄油（切小块）
- 60克糖粉
- 1个鸡蛋
- 300克红豆馅
步骤：
1. 将面粉和黄油混合在一个大碗中，用手指揉搓直到成为小面粉颗粒状。
2. 加入糖粉并继续揉搓，直到混合物变得均匀且类似于面团。
3. 加入鸡蛋，稍微揉搓一下，直到面团成形。不要揉搓过度，只需要混合均匀即可。
4. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 取出冷藏的面团，将其切成两等分。
7. 取其中一份面团，擀成饼状，以覆盖一个派盘的大小。
8. 将擀开的面团铺在派盘底部和边缘，确保盖住所有的面。
9. 在面团上铺上红豆馅。
10. 将剩余的面团切成细条状，将其交叉排列在派盘上，以制作经典的派覆盖。
11. 将派放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟或直到金黄色。
12. 烤好的红豆派取出，待其冷却一段时间，然后即可切块享用。
根据个人口味，在制作过程中，也可以加入其他配料如葡萄干或核桃等。记得在擀面团、覆盖红豆馅和烤制时保持小心，以避免面团破裂。
食材
千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。
