以下是木薯粉水晶绿豆糕的制作方法:
准备材料:木薯粉125克,糯米粉25克,白砂糖25克,绿豆适量,清水适量。
将绿豆淘洗干净后放入锅中煮至熟烂,然后加入适量的白砂糖,趁热搅拌均匀。
将木薯粉和糯米粉混合均匀,然后加入热绿豆糊中,再加入适量的清水,搅拌成面团。
将面团分成小剂子,搓圆后放入模具中按压成型,然后放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
注意:在制作过程中,需要根据实际情况调整材料用量和制作时间,使口感符合个人口味。
木薯粉水晶绿豆糕是一道传统的中国甜品,下面是简单的制作步骤:
材料:
- 100克水晶绿豆糕粉
- 200克木薯粉
- 150克白砂糖
- 500毫升清水
- 适量食用油(用于刷模具)
步骤:
1. 将水晶绿豆糕粉、木薯粉和白砂糖放入一个容器中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水,同时不断搅拌,直到混合物成为细腻的糊状物。
3. 将糊状物倒入锅中,用中小火慢慢煮熟,不断搅拌以防止结块。煮至糊状物变得更加透明,质地变稠即可。
4. 准备好模具,将其刷上一层食用油,以防绿豆糕粘在模具上。可以选择喜欢的形状,如正方形、圆形等。
5. 将煮熟的糊状物倒入模具中,平整表面,并轻轻震动模具以排除空气泡。
6. 将模具放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟,直到绿豆糕变得透明且有弹性。
7. 蒸好后,取出并放凉。然后将绿豆糕从模具中倒出,切成小块即可。