羊肉汤里面放什么香料最香（羊肉汤放什么香料炖出来又白又香）

羊肉汤里放什么香料最香，这取决于个人口味和烹饪目的。一般来说，小茴香、桂皮和白芷是炖羊肉汤常见的香料。
小茴香具有独特的香味，能够去腥增香，使肉类食材重新添香。桂皮则有较为独特的药香味，甘甜微辣，能够增添香味并掩盖腥味。白芷则具有让食材变鲜美、汤汁变香浓奶白的作用，而且入汤后气味不重，不会压住食材的香味。
此外，还有其他香料如生姜、八角、草果、花椒等也可用于炖羊肉汤。建议根据个人口味和烹饪目的选择合适的香料搭配，以达到最佳的口感和味道。