酱爆洋白菜豆腐木耳的家常做法（白菜木耳爆豆腐家常做法）

主料：圆白菜500g，豆腐1块，木耳1小把

辅料：醋2勺，盐适量，酱油1勺，胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉1勺，香油少许

做法步骤

1.准备食材。

2.豆腐切成三角形的片，木耳提前泡发洗净撕小片。

3.兑一个碗汁:2勺醋、1勺酱油、1勺料油、盐适量、胡椒粉少许、1勺淀粉，加适量清水调匀。

4.准备葱花、姜末。

5.圆白菜洗净撕成片，用开水焯一下，控水备用。

6.炒锅放油，油热把豆腐煎至两面金黄盛出备用。

7.锅里留底油，油热放葱、姜末。

8.放入豆腐。

9.倒入兑好的料汁，炒一小会儿，让豆腐入味。10.放入木耳、圆白菜。

11.大火翻炒，淋香油关火。

12.成品。

步骤1

锅中加少许油，花生米入锅炒熟后盛出备用

步骤2

木耳提前泡发，入锅焯水后捞出沥干水备用

步骤3

圆白菜洗干净切成块

步骤4

碗中加盐、白糖

步骤5

加甜面酱、番茄酱，少许水搅拌均匀备用

步骤6

起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒

步骤7

炒出香味，圆白菜入锅炒

步骤8

木耳入锅炒

步骤9

食材熟关火，花生米入锅炒均匀，盛出享用