翡翠花卷的各种家常做法（翡翠百花卷家常做法）

一、用料：

面粉 300克

酵母 5克

菠菜 200克

水 150克

二、做法步骤：

步骤1

菠菜榨汁，活出一个面饼。清水活出一个面饼

步骤 2

将两个面饼搓成长条，用刀切成段

步骤 3

将面段搓圆，擀面成厚度3毫米的面皮，两种颜色的面皮叠放，白色放下面，绿色上面

步骤 4

中间切开，四瓣

步骤 5

白边向下，八片放一起

步骤 6

卷起来，中间切开，整理一下形状就好了

步骤7

上锅蒸熟即可

1.将馅儿料和调料全部混合并朝一个方向，搅拌5分钟，直到馅料上进即成肉馅。

2.开水中放入盐，把卷心菜叶烫软后取出。

3.从中间将卷心菜切两半。

4.取其中半片卷入肉馅剂，做成翡翠卷。

5.足以码在盘中上锅，大火蒸15分钟后取出，切成段整理装盘，将高汤浇在盘中，用少许盐，淀粉勾芡淋在翡翠卷上。