无水焖虾3分钟的正确做法（无水焖虾的正确做法）

原料：基围虾500克、葱1根、姜2片、花椒5粒、大蒜4瓣、小米椒2个、料酒1勺、老白干1勺、酱油2勺

做法:

1，虾去掉虾枪和下虾须，洗干净用水泡一会儿。

2，把蒜切碎放入碗中，放入小米辣椒，倒入酱油，做一个酱汁。

3，锅中不用放油，放入葱段，放入姜片，铺在锅底。

4，把虾放入锅中

5，锅中倒入料酒，放入花椒和少许盐，再倒入少许老白干，盖上锅盖，焖三分钟即可。

虾一斤左右 料酒三勺 生姜三片 不加一滴水的焖虾的做法: 活虾冲洗干净、沥水， 加几片生姜(只加生姜) 米婆婆臻鲜本味糯米料酒， 倒入少许料酒提鲜， 中小火焖煮3—5分钟就可以了 。原汁原味，很鲜美 。虾煮好可以冷冻保存，要吃的时候微波炉解冻一下，不影响口感。