主料
小白菜400克 卤水豆腐250克
辅料
葱1段 食用油3勺 八角1个
调料
生抽酱油2勺 盐2克 蚝油1勺 芝麻油半勺
小白菜炒豆腐的做法步骤
1. 小白菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出.小白菜切小段，豆腐切块，葱切片。
2. 起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎制。煎至豆腐有了焦黄色。放入八角和葱，炒出香味。放入小白菜翻炒。放入蚝油提味增鲜。
3.按自己口味添加盐。倒入芝麻油。翻炒均匀即可关火出锅。装盘食用。
小白菜炒豆块是一道非常简单的家常菜，以下是具体做法：
所需食材：
- 小白菜 300g
- 豆腐 150g
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 小白菜洗净，沥干水分后切成小段备用。
2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐块煸炒至微黄。
5. 加入小白菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
7. 最后再翻炒一下，待水分收干即可关火。
小白菜炒豆块是一道非常健康、营养的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，小白菜则含有大量的维生素和矿物质，两者搭配起来非常美味。
