黄蛤蒸蛋是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的家常做法：
1. 准备好鸡蛋和黄蛤。
2. 将黄蛤用盐水浸泡2小时以上，用刷子将黄蛤表面清洗干净。
3. 锅中放入适量水，加入料酒和黄蛤。煮至开口立即捞出。
4. 将煮好的黄蛤排放在蒸盘中，打散鸡蛋加入盐搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上葱花和香菜即可。
黄蛤蒸蛋是一道简单而美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 黄蛤：适量
- 葱花：适量
- 姜丝：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将黄蛤用清水冲洗干净，确保没有沙子或污物。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 把黄蛤放在蒸碗中，倒入蛋液。
4. 在蒸锅中加入足够的水，将蒸碗放入蒸锅中。
5. 开火蒸煮，大火蒸约10分钟，或直到蛋液凝固。
6. 取出蒸好的黄蛤蒸蛋，撒上葱花和姜丝作为装饰。
7. 根据个人口味，可以根据需要添加一些调味料，如酱油或辣椒油。
8. 热蒸蛋即可享用。
这种做法简单易行，既保留了黄蛤的鲜美口感，又融合了鸡蛋的细腻口感。你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。享受美食的同时，记得注意食材的新鲜和卫生。
