材料雪耳、淮山、莲子、蜜枣、火腿、光鸡1只(约1000克),生姜2~3片。折叠编辑本段烹制淮山雪耳莲子煲鸡汤淮山雪耳莲子煲鸡汤1、雪耳、淮山、莲子、蜜枣洗净,浸泡半小时后,雪耳撕碎,莲子去心;2、光鸡洗净,斩去鸡爪等放进沸水中飞水,取出洗净;3、火腿切片、飞水、洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2~3个小时,调入适量食盐和生油便可。
材料雪耳、淮山、莲子、蜜枣、火腿、光鸡1只(约1000克),生姜2~3片。折叠编辑本段烹制淮山雪耳莲子煲鸡汤淮山雪耳莲子煲鸡汤1、雪耳、淮山、莲子、蜜枣洗净,浸泡半小时后,雪耳撕碎,莲子去心;2、光鸡洗净,斩去鸡爪等放进沸水中飞水,取出洗净;3、火腿切片、飞水、洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2~3个小时,调入适量食盐和生油便可。
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