做馒头用的泡打粉与酵母的比例是怎样的（做馒头用泡打粉好还是用酵母好）

做馒头泡打粉与酵母的比例为3：5，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g

1、将酵母用少量温开水化开。

2、备好面粉。

3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。

4、发酵至两倍大。

5、再把它揉实。

6、做成原形的馒头胚子。

7、上蒸锅，大火蒸20分钟出锅。

面粉500克，酵母2克，泡打粉4克，放215克水