蒜蓉粉丝蒸茄子的家常做法（蒸茄子的家常做法蒜蓉茄子）

原料：茄子、粉丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、水、白糖。

做法步骤：

第1步、食材备好。

第2步、粉丝用温水泡软。

第3步、长茄子先切成长短相等的小段，每个小段再切成两半。

第4步、用筷子夹着切出花刀，方便入味。

第5步、蒜切成末备用。

第6步、平底锅烧热倒入适量油。

第7步、放入茄子煎至底部微黄。

第8步、翻面再煎一分钟。

第9步、煎好的茄子摆进盘子里。

第10步、蒜末炒香。

第11步、加入适量生抽。

第12步、适量盐。

第13步、少许白糖。

第14步、少许蚝油。

第15步、加适量清水炒匀做成蒜味调味汁。

第16步、粉丝控水摆在茄子上面。

第17步、浇上蒜香调味料，喜欢吃辣的放点红辣椒圈。

第18步、放进蒸锅大火蒸5分钟取出即可。