食材清单
面粉 150g 、 葱 少许 、 胡萝卜 少许 、 椒盐 少许 、 酵母 少许
烹饪步骤
步骤1/15
向一个空碗里倒入150g面粉
步骤2/15
用少许温水和开酵母，静置5分钟
步骤3/15
然后静置好的酵母倒入面粉里和开，揉成光滑面团，发酵2小时。
步骤4/15
切好葱花和胡萝卜粒，胡萝卜可以加一点点盐，一点点就好了。因为等等会加些椒盐。
步骤5/15
葱段放进油锅煎到葱段发焦，然后把葱段去掉。
步骤6/15
然后在一个碗里放入两平勺面粉和少许盐不必太多，最后倒入葱油，这样油酥就成啦。
步骤7/15
发酵好的面团，擀成长方形。
步骤8/15
先刷上一层油酥，椒盐，葱花，胡萝卜粒
步骤9/15
卷一小部分面饼刷上一层油酥，不必太多，一点点。
步骤10/15
然后全部卷起来，备用。
步骤11/15
卷好后，切成一小段。
步骤12/15
在两小段贴在一起，用筷子放在两小段面条中间压下去。
步骤13/15
然后稍微拉长，静置3分钟。
步骤14/15
放进蒸锅加水，放入花卷，加盖20分钟后大火烧开，再蒸15分钟后，静置3-5分钟就行了。
最后一步
最后开吃
油炸发卷要小火慢炸，捞出来在炸一下它就又酥又脆。
