辣椒炒肉米饭做法（青椒炒米饭的家常做法）

首先准备好肉片和辣椒，将肉片切成薄片，辣椒切成丝。在锅中加入适量油，烧至7成热后放入肉片煸炒至变色。接着加入辣椒丝翻炒，调入盐、酱油、糖和料酒，继续翻炒均匀。最后加入适量水，煮开后转小火煮5分钟左右，让汁水收干，即可出锅。将炒好的辣椒肉倒在煮好的米饭上，搅拌均匀，即可享用美味的辣椒炒肉米饭。