没有肉的红菜汤的正宗做法（上海红菜汤正宗做法）

1.炒锅内放黄油一块，下去皮切丁的土豆炒至各面有焦痕并有香味传出。

2.放入切碎的洋葱炒至透明变软，加入半罐番茄，大火烧开后小火炖煮5分钟。

3.加入少许水，放入鸡汤块和对切的油面筋。

4.中小火煨煮5分钟，煮至土豆软烂后调味即可。