竹丝燕是什么

竹丝燕是一种外观与燕窝十分相似的名贵食用真菌，它是一种特殊的寄生虫，在食用竹子枝叶以后残留的竹汁经过适宜温度和水分的培育后长出的真菌，据说这种真菌是竹虫与虫竹菌的共生，体，它味道鲜美，营养丰富，而且养生保健功效可以与燕窝相媲美。