【配料】：芹菜一把洋葱一个，猪肉适量，葱适量，生姜一小块，大蒜适量，辣椒适量，食用油一勺，老抽少许，香醋少许。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将芹菜的叶子去掉，然后清洗干净，洋葱去掉外层的皮，清洗干净备用。
2、清洗干净的芹菜切成小段备用。
3、然后将洋葱也切成细条。
4、准备一块猪肉切成细丝，然后放入少许盐和生抽料酒，再加入一点点淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉比较鲜嫩，姜切丝，葱切小段，大蒜切片。
5、锅中添加适量食用油，烧热之后将腌制好的丝放入锅中快速翻炒，直到肉丝变色。
6、然后加入葱姜蒜和干辣椒快速翻炒均匀。
7、再放入芹菜钟翻炒一分钟。
8、放入洋葱丝继续翻炒均匀。
9、加入少许香醋，少许盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了
1、首先把五花肉水煮10分钟切成了薄片，芹菜切成小段，葱头切丝；
2、然后热锅少油把五花肉片煎出油，放一点点柱侯酱，放芹菜段下去炒，炒一会变色之后再放葱头下去，撒一点水，放点料酒和生抽；
3、最后炒到葱头基本软透之后再放入适量的生抽、盐、少量水继续炒2分钟左右，炒到汤汁彻底干了只剩下油撒点胡椒粉就可以起锅上桌开吃啦~
4、咸香味美，简单易做的葱头炒芹菜就做好了
