一、特性及营养价值
番荔枝为半落叶生小乔木或灌木，树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。番荔枝的根系一般较浅生，多分布在地下15-35cm的土层，新生根肉质性，木栓化较迟，好气，忌积水。
番荔枝在我国南方一年中可多次开花，通过修剪可调控开花而进行生产。北方温室栽培花期一般从5月份开始直至10月份均可开花，但能成果的花主要集中在6、7月份。番荔枝开花因品种、气候、环境而异，一般来说与当地的物候有关。抽梢早，花期早；抽梢晚，花期迟。如广东湛江地区4月下旬至5月上旬开花，而京郊设施栽培一般要到5月下旬才开花。
二、它生长条件
1、光照
番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。
2、温度
番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。遇上低温，特别是13℃以下的低温，果实会出现生理病害，经常会出现锈斑病，推迟成熟时间。而温度过高又会造成过早成熟，容易造成果实腐烂。
3、水分
番荔枝对水分比较敏感，水分过多过少都不利于植株生长。番荔枝在短期的水淹情况下生长即受到影响，造成落叶少花。灌溉或降雨对开花和早期坐果是重要的。这期间过于缺水，会导致落花落果，果实生长缓慢。但湿度过高（高于95%）又会把柱头上的糖类分泌物稀释，使花粉发芽率低，不利于受精。
4、土壤
番荔枝类果树对各类土壤的适应性都很强。在砂质到黏壤质土上都能生长。但是要获得高产和稳产，则以砂质土或砂壤土为好。因为土壤黏重，排水不良会影响开花坐果。而疏松的砂壤土则无此弊端，容易通过施肥和灌溉来控制生长。如土层浅薄，可培土加厚土层，改进排水，也可进行覆盖，促使表土层吸收根的发育。
三、温室栽培技术要点
1、种植时间、方式、密度
番荔枝如在京郊地区温室栽培宜在4月中下旬定植（不管温室是否盖膜都可以种植），此时气温回升，有利于植株的缓苗和生长。在定植前要进行苗木处理，首先要进行消毒，用3-5波美度的石硫合剂药液喷布苗木，并同时对苗木进行分级和修整。按苗木大小、根系好坏进行分级，选用壮苗或优劣分栽。对外地调入和贮藏中失水的苗木栽前须在水中浸根3-5小时。番荔枝北方温室种植规格应根据温室的具体情况而定。如棚宽6m，可采用东西行走向，株行距2×2m，错行“品”字型种植，亩种植110株。如棚宽7m（或以上）的则采用南北行走向，株行距2×3m，亩种植约95株。种植番荔枝的温室以棚宽大于7m有利于田间作业和提高温室的利用率，获得更好的产量和效益。
种植前，先将温室地面平整，然后挖穴种植。穴的规格80×80×50cm，并备好农家肥和三元复合肥，将农家肥（如经发酵腐熟的猪、牛粪）与表土按1：1拌匀并加入1000g/穴的三元复合肥制成营养土进行回填，回填的营养土以高出地面10-15cm为宜。种植的种苗如果是裸根苗最好用生根粉浸泡10分钟，以利于缓苗。定植后要及时淋足定根水，并盖上遮阳网。
2、水肥管理
新植番荔枝忌旱又怕积水。去膜后的温室雨季时要注意及时排除积水。新定植的幼树主要保证土壤湿度，一般以土壤最大持水量的60-70%为宜，以利于缓苗和生长。合理的施肥量主要从树体本身的消耗、土壤的供给能力以及肥料的利用率等方面来考虑。一般通过叶片营养分析来判断营养的盈亏，再通过施肥来加以调整。但在实际生产上往往难以操作，大多凭经验施肥。番荔枝在施足农家肥的情况下再追施无机肥，通常4年生的树每年每株施入腐熟农家肥10kg，并依树龄逐年增加。新定植的幼树施肥以勤施薄施肥料为好，一般每培养一次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢长到40cm时各施一次。肥料以套餐肥为主，每次每株施嘉美赢利来80-100g，对水3-5kg淋施。同时叶面喷施嘉美脑白金或果树金品800-1000倍液2-3次。
每年春季的修剪前后实行，以农家肥为主，掌握三条施肥原则：“深挖深放，重放，全施”。施入全部的农家肥及占全年总量80%的磷肥、20%的氮肥和钾肥。第二次在开花的幼果期（6月中旬-7月中旬）施放全年用量的氮肥的35%，磷肥的10%，钾肥的20%。第三次在果实膨大期（9月中旬-10月中旬）把余下部分全部施入。施肥方法可采用环状施肥、半环状施肥、放射状施肥、穴状施肥、条沟施等。
3、花果管理
番荔枝的花果期管理对提高坐果率，提高果实品质尤其重要。北方温室栽培由于室内昆虫少，往往因为缺乏花粉传媒而致使番荔枝坐果率低甚至不能坐果，因此北方温室栽培进行人工授粉是必须的。番荔枝具有雌蕊先熟、柱头容受时间短的特点。花辨从开始松驰到完全张开约48小时，在花药裂开前花辨才完全张开。与此同时，花丝迅速伸长，随即花药裂开，释放花粉。柱头容受性不仅在花药裂开时完全失去，且在花药裂开前的短期已部分失去。所以人工授粉要在花辨半张开，花药不裂时进行。人工授粉的方法是用毛笔从花辨完全张开、花药正自然裂开的花上蘸取花粉，授于花辨半张开的花柱上，蘸一次花粉授2-3朵花。
京郊种植番荔枝有效花期集中在6-7月份，而此时正处干热风时期，空气湿度低，对番荔枝坐果非常不利。因此，采用人工加湿办法进行湿度的调控又是一项重要的措施。一是在温室内安装加湿设备进行湿度调控；二是采用人工喷水的办法进行调控。空气湿度以保持70-90%为宜。疏花疏果：为提高果品质量，要将畸形果、病虫果或过多过密的小果疏除，一般每条结果枝留果1-2个。
4、整形和修剪
新定植的幼树采用摘心的方法，促进分枝，尽快培养成矮化多分枝，枝条分布均匀的伞形树冠，为早结丰产打基础。具体操作：留主干高40-50cm剪顶，并摘除主干中、上部叶片3-4片，以促留主枝3-4条；主枝长至60cm时摘心，待枝梢叶片老熟后再于每条主枝的中、上部摘去2片叶，以促留二级分枝各两条，二级分枝长至30-40cm时摘心，待枝梢叶片老熟后摘除2片叶，促留三级分枝。
结果树的修剪则是每年收完果后重剪一次。时间在3月中、下旬，在落叶枝的芽眼大部分萌动时进行。方法是将树冠外围的大枝条回缩修剪至第三或第四级分枝。回缩后留桩头20-30cm，并要求桩头在树冠中呈伞状均匀分布；树冠内膛直径0.5cm以上的枝条一般保留2-4节位回缩修剪；其余弱枝、过密枝，则从基部疏除。春季重剪后，嫩梢长5-10cm时要及时疏梢，每条枝桩留2-3条分布均匀的新梢，在新梢结果枝或营养枝长至30-40cm时及时摘心。
5、温室管理
例如北方地区种植番荔枝其生长环境可分二部分：一是在温室大棚内的生长；二是揭膜后的露地生长。露地生长期在5-9月份，此时气温逐渐升高，进入北方雨季，气候条件与南方基本相似。在这个阶段要注意防止下雨时地面积水。而真正需要调控调的是在温室大棚的生长阶段。
（1）扣膜上帘、卸帘揭膜
番荔枝与其它南方果树相比虽然耐寒性较强，但北方地区种植没有采取适当的加温、保温措施也难以安全越冬。加温、扣棚盖帘和揭膜应根据当地的气候特点，尤其是气温的变化而确定。扣膜时间应在早霜来临之前，外界最低气温不低于15℃前完成；揭膜时间在晚霜解除后，外界气温稳定通过15℃以后。北京地区一般要在9月的中、下旬上膜；10月中、下旬盖帘；11月上、中旬加温；次年3月中、下旬可停止加温，4月中、下旬当日平均气温稳定通过15℃时即可揭膜。揭膜后番荔枝在露地进行生长。露地生长期间的光温条件可完全满足番荔枝的生长需求，只需作好水、肥管理工作即可。
（2）温、湿度管理
番荔枝北方地区种植一年中有大半时间在扣膜的温室大棚里生长。管理要点是：调温和调湿。根据天气确定揭帘放帘的早晚，以及打开薄膜风口的大小。在确保番荔枝有较高的生长温度的时候，尽可能每天打开风口以降低棚内的湿度。在刚盖膜的9、10月份（即深秋和初冬）或快揭膜时的3、4月份（晚春）每天风口要开的早、关的晚，以防棚内温度过高汤伤植株；11-次年2月期间（在较寒冷的冬季）北京地区一般需进行加温来提高室内温度，确保番荔枝安全越冬和保证果实的品质。草帘的揭放管理：冬天气温较低时，揭帘要迟（如早上9点、10点太阳出来后），放帘要早（下午3点、4点在太阳没有下山前），具体的标准是揭放帘时不让棚内温度下降。风口大小根据棚内温、湿度决定，重点是保证大棚内有较高的温度。
6、病虫害防治
番荔枝在我国南方常见的病害有叶斑病、白纹羽病、赤衣病、果实蒂黑病、根腐病等。北方大棚种植由于引入时间短，目前只发现根腐病，其它病害还未见发生。根腐病的症状是根颈腐烂，该病一旦发生，叶片凋萎黄化，根颈腐烂，根内部组织失色变黑，最后树体衰弱致死。目前尚无有效的药剂防治，可通过加强田间管理，增强树势来防止该病的发生。
在我国南方常见的虫害有蓟马类、果实斑螟蛾、介壳虫类、叶螨虫尖等也没见发生。
7、缺素症及其防治
番荔枝易发生缺锌、缺硼、缺铁、缺钾、缺镁等症状，尤其是土壤碱性较大土壤。解决办法：在重施农家肥的基础上，淋根或冲施800倍液嘉美红利来调节土壤的酸碱度，并通过叶面施用800倍液嘉美金点和脑白金来解决。
