做法步骤
步骤 1
水果去皮切块，平铺放冰箱冷冻
步骤 2
提前几分钟取出水果，表面的冰融化了就可以放入小美主锅，加20克冰糖粉（太甜的水果可以不加糖），盖上主锅盖和量杯盖，设置10秒速度9打碎，用刮刀棒把锅壁的水果颗粒刮至锅底，盖上主锅盖，设置20秒速度5调和
步骤 3
做好的冰淇淋绵软细腻，给不喜欢吃水果的熊孩子换个进食方式。
步骤 4
可以一次多做点放入冰淇淋盒子里，放在冰箱里随时享用，也可以吃多少做多少。
步骤 5
用勺子装在蛋卷里，就成了冰淇淋甜筒
先把芒果、羊角蜜洗干净，去皮，切丁，放榨汁机，榨成泥，巧克力加牛奶隔水蒸开，备用。
1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质，不然不易打发。 2.蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，打好的蛋白先放入冰箱冷藏待用。 3.冷藏好的淡奶油，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发，打好后也放冰箱待用。
1.把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。 2.将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。 3.再把榨好的芒果泥、炼乳也分次加入拌匀。 4.从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的芒果淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
全部拌匀后依次倒入冰淇淋杯中，再撒上喜欢的干果，这里我用了蔓越莓、草莓干、葡萄干。装好后，震出气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻。
