米粉蒸扣肉的做法（米粉扣肉正确做法）

大米一小碗和花椒大料一同炒熟,呈金黄色 后,在面板上用擀杖擀成粉．备好。

将五花肉切薄片,优质甜面酱（最好是六必 居牌或保定产的）一汤匙、老抽酱油适量 、白糖适量、加点水、味精、香油小许、 料酒、葱姜蒜切成沫（味上）;两小护鼎篙刮蕻钙戈水恭惊时后放 入米粉搅匀,肉片皮朝下摆好后,把米粉放在 上面大火开锅后,小火蒸2－4小时,蒸好后 扣在盘子上就成了。