以下是制作粘稠又好吃的银耳莲子百合羹的做法：
材料：
- 20克银耳
- 30克莲子
- 20克百合
- 适量冰糖
- 适量水
步骤：
1. 准备材料：将银耳洗净，泡发至软化后剪去硬梗，切成小块；莲子和百合洗净备用。
2. 煮粥：将银耳、莲子和百合放入炖盅或砂锅中，加入适量的水，水量稍多于材料，大火煮开后转小火煮约30分钟至材料变软烂，搅拌均匀。
3. 加糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌溶化。可以根据个人喜好控制糖的甜度。
4. 继续煮：继续用小火煮2-3分钟，直到羹变得粘稠，搅拌均匀。
5. 出锅：关火，将煮好的银耳莲子百合羹倒入碗中，稍微待凉后可以直接食用，或放入冰箱冷藏后食用。
温馨提示：
- 在煮粥的过程中，水的用量可以适量调整，控制羹的稠度。
- 可以根据个人喜好添加适量的红枣、枸杞等干果和配料，增添口感和营养。
- 银耳莲子百合羹热食时口感糯软，冷藏后更加清甜可口。可以根据个人喜好冷热食用。
- 糖的用量可以根据个人口味适量增减，也可以用其他代糖来替代冰糖。
- 煮粥时可根据需求选择炖盅、电饭煲或砂锅等容器，炖盅煮制的羹口感会更加细腻。
把银耳放入小盆中，用清水浸泡一小时左右，准备少许莲子百合，用清水浸泡一小时左右，先用刀去除根部，撕成小朵，准备一口炖锅，将百合莲子红枣投入锅中，再下银耳，加入适量清水，银耳与清水的比例不能高于1 : 40起来，盖上锅盖，大火烧开，揭开锅盖，用炒勺打去锅中的泡沫，冰糖根据自己的口味来，不熟悉的可以分次加入，关小火炖煮60到80分钟，撒上一把枸杞，用炒勺搅拌均匀，继续小火炖煮五分钟。
