为什么说平菇栽培是很好的初创创业项目（小规模种植平菇的成本与利润）

因为种植平菇前景是很好的，利润也是相当可观的。 栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。

目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。