玉米需要煮熟了才能炒吗（玉米煮了炒好还是直接炒）

是的

玉米放入清水中煮熟，这里需要注意的是，如果用水果玉米，可以提前煮熟，也可以不煮，因为水果玉米水分含量高，比较鲜嫩，直接炒也可以炒熟。如果是黏玉米，必须提前煮熟，因为黏玉米淀粉含量高，直接炒很难炒熟，吃起来会有硬芯

一般情况下，炒玉米粒是可以直接炒的，不用煮熟。煮熟之后的玉米会变软，口感不是特别好，没有什么嚼劲。

炒玉米粒要先煮熟吗

不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出来的玉米不够香甜，也不够爽口。

新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。

而用水煮过之后玉米粒将不再香甜可口，玉米的口感将没原来那么好。