要想炒蒜粒不糊，我有一个好办法，首先要把蒜切碎，关键是要把切碎的蒜用清水洗一下，然后控干水分，再用油来炒，绝对不会糊，口感还特好，洗一下蒜末的意思是把多余的汁液洗下去，这样就不会糊锅了，还有一点炒蒜粒的时候一定要用小火，慢慢炒，这样炒出来的蒜粒口感好，粒粒金黄
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