沧州素焖饼最正宗的做法（沧州天山饭店焖饼最正宗的做法）

1、材料：盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉。

2、首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。

3、再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

4、取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。

5、烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。

6、最后取出凉透即可。

主料

饼丝350克

卷心菜半颗

辅料

鸡蛋3个大蒜适量花生油适量酱油适量盐适量

步骤1

卷心菜切丝，焖饼买的现成的，鸡蛋打散，蒜拍成末

步骤2

热锅冷油冒烟后倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用

步骤3

蒜末煸香，倒入卷心菜丝翻炒，倒入适量酱油

步骤4

待卷心菜变软，倒入焖饼丝，翻炒，倒入少量的开水

步骤5

等饼丝也变软，放入炒好的鸡蛋和蒜末。放入适量盐和胡椒面，出锅