鸭肉炖排骨做法（鸭子炖排骨正宗做法）

材料：鸭肉，排骨，黄芪，黄酒，花椒，姜片，葱，料酒

做法：

步骤一：姜片和黄芪切片备用。

步骤二：整只鸭子凉水下锅，放葱段姜和料酒，待锅开后将鸭子翻身焯一下捞出。

步骤三：排骨凉水下锅待水开后焯去血水。

步骤四：高压锅加水放入鸭子和排骨大火烧开。

步骤五：大火开锅后撇去花沫放姜黄芪和花椒，再入2汤匙黄酒，转中小火盖盖压阀30分钟。鸭肉炖排骨就做好啦。

1、食材：鸭半斤，排骨半斤，黑木耳1把,胡萝卜1根，水适量，盐少许，葱花少许，姜片少许。

2、咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片。

3、将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可。

4、关上电压力锅盖，锁好锁扣，选择肉类排骨菜单，30分钟即可完成。

5、出锅后撒入一点点盐提鲜，撒入葱花即可。