李记，酸菜是不用清洗的，李记酸菜是装到了密封包装里边的，反面有一些说明说是直接可以食用，所以我们不用清洗，只要把酸菜的塑料袋打开，以后把里面的酸菜汁水倒掉，然后用手挤干净，这样子里边就不会太酸太咸，炒菜的时候就更加好吃了
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