南瓜芝麻饼是怎么做的

南瓜芝麻饼是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 06:16:25

南瓜芝麻饼是怎么做的

1.南瓜洗净,切块。

2.蒸锅放水,将南瓜放入蒸熟,大约15分钟,用筷子叉叉看,熟了很容易叉透。

3.南瓜泥取出,去皮。

4.加入白糖,慢慢加入糯米粉,揉成耳垂一样软的面团。(摸摸耳垂,就知道软硬了)。

5.喜欢奶香的,可以加入少许炼乳。(可省略)。

6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。

7.均分成小面剂,搓圆。

8.用掌心按压成圆饼。

9.两面粘白芝麻。

10.平底锅烧热,倒油,小火,将糯米饼放入。

11.凉面煎至金黄色,即可出锅

南瓜芝麻饼是一种健康美味的小吃,制作简单,口感细腻,营养丰富。下面介绍一下具体的制作步骤。

所需材料:

南瓜泥 150克

面粉 150克

白糖 50克

黄油 50克

芝麻 适量

制作步骤:

1.将南瓜去皮切块,在蒸锅中蒸熟后捣成南瓜泥,备用;

2.将黄油放在室温下软化,加入白糖,用打蛋器或搅拌器搅拌均匀至颜色变浅;

3.加入南瓜泥,继续搅拌至混合均匀;

4.将面粉过筛后加入南瓜黄油糊中,用橡皮刮刀从外向内搅拌,至面粉完全吸收;

5.将面团取出搓圆,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟左右;

6.取出面团,分割成均匀大小的小球,搓成扁圆形的饼状;

7.将芝麻平铺在盘子里,将面饼抹上薄薄的一层水,然后轻轻地压在芝麻上,让芝麻均匀的粘附在面饼上;

8.用平底锅加热,放入适量的油,烧至五成热左右,将面饼放入锅中,小火煎制,两面金黄即可。

温馨提示:

1.焦糖色的白糖效果会更好;

2.南瓜泥可以用蒸的或煮的,但最好不要用烤的。

3.在蒸南瓜泥时,尽量挑选深橙色的南瓜品种,南瓜越新鲜口感越好。

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