红烧肉蒸饭做法（红烧肉蒸米饭的正宗做法）

1· 选一块上好的五花肉洗净备好

2· 青菜清洗好备用，可以提前煮好两个鸡蛋。

3· 五花肉切大小均匀的方块

4· 胡萝卜切薄片

5· 姜切片，葱切段，蒜切末

6· 肉放入无水无油的热锅，小火煸出油，

7· 不断翻动，至肉微黄

8· 将冰糖加入锅内，炒出糖色

9· 大料、香叶、葱段、姜片、蒜瓣加入锅中翻炒均匀

10· 加一勺老抽

11· 加热水没过食材

12· 加一勺料酒

13· 加少许盐

14· 加入胡萝卜切片，剥皮的鸡蛋，小火焖20分钟

15· 将蒸好的米饭盛出，卤蛋切开摆在米饭上，再用开水烫过的青菜点缀，最后将汤汁淋上面，开动吧！

做法：将带皮五花肉切块，土豆切块，准备蔬菜粒、姜片。中火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，加姜片、料酒、老抽、砂糖，翻炒上色，加土豆、蔬菜粒、食盐翻炒均匀，加水没过食材，煮五分钟入味。

大米洗净放入电饭煲，倒入做好的五花肉，开始煮饭，煮好后将菜与大米搅拌均匀，红烧肉焖饭就做好了。