1000g吐司模做面包配方（1000克吐司面包配方比例表）

材料：高筋面粉 350g 、 蜂蜜水 70g 、 水 200ml 、 奶粉 14g 、 盐 5g 、 安琪高活性酵母 3g 、 蜜豆 80g 、 黄油 20g

做法：

1、所有调料称好，除了蜜豆和黄油(黄油软化或切成小碎))所有调料倒入面包机桶(酵母和盐要离得远些)，启动单独的揉面功能，大概15分钟左右。

2、接着撒果料处放入蜜豆，面包桶里放入黄油选用欧式面包功能，重量1000g，成色浅色，接着坐等。如果没有自动撒果料的功能，则在第一次揉面结束后加入蜜豆，一般的面包功自带的各种面包基本有两次揉面，第一次加黄油，第二次加蜜豆即可。

3、3小时后，吐司成功。现在天气热，我用了4g的酵母，发的有点高了，但好在面包组织还可以，所以夏季用3g酵母，天冷用4g。面包好了就立刻倒扣出来，晾凉。