红葱油熬制方法（熬红葱油最正确的方法）

材料

红葱若干个，食油

做法

1、将红葱头剥去枯皮后切成细状；

2、平底锅倒入食油，网上介绍说要将油锅烧热至约80℃左右，才下红葱；

3、熬葱油时，锅铲一定要不停搅拌红葱头以免炸焦；

4、红葱头炸至焦黄即可捞起，沥干油，将炸好的红葱头平均摊凉，待凉后再与油一同混合装起来。

小诀窍

1、蝴蝶面煮前清水浸泡1-2小时，沸水开后下锅8-10分钟即可。

2、小棠菜切几段，蝴蝶面快好时一起下锅焯一下和面一起滤干水盛起。

3、云南瓜和茭白丝沸水里焯1-2分钟即可。

红葱油放猪油和葱头熬制就可以