红葱头熬葱油正宗做法（洋葱小葱油怎么熬制好吃）

1、去菜市场买一点红葱头

2、去皮，洗净，控水

3、红葱头切碎

4、锅里适量油烧至两成热，油的量和红葱头是1：1的比例

5、放入红葱头小火慢炸

6、大约炸10分钟，红葱头炸至微微发黄，关火

7、用漏勺捞出红葱头，动作快一点

8、红葱头刚捞出来时还是软软的，放一会儿就变得又香又酥

9、锅里的油晾凉，过滤一下，香香的完美

1.将红葱头剥去枯皮后切成细状。 

2.取锅倒入猪油，将油锅烧热至约80℃左右。 

3.将红葱头以分次、少量的原则下锅，以免一次下太多油会溢出锅外，然后开中火，以锅铲不停搅拌红葱头以免炸焦。 

4.红葱头炸至颜色开始变黄即转小火，炸至略黄即可捞起，沥干油后，将炸好的红葱头平均摊凉，待凉后再与油一同混合即可。