切条机磨刀石夹角多少合适

关于这个问题，切条机磨刀石的夹角应该根据刀具的具体情况而定。一般来说，硬度较高的刀具需要较小的夹角，而硬度较低的刀具则需要较大的夹角。一般来说，切条机磨刀石的夹角在20度到30度之间比较合适。但是具体的夹角还需要根据刀具的具体情况来确定，最好是参考厂家的建议或者向专业人士咨询。

一般情况下是刀与磨刀石呈3°～8°角。

先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。 再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。