炒兔子肉家常做法（兔肉最忌三种调料）

原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。

做法：

1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；

3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

1/7 兔子肉切小块



2/7 准备好当归、枸杞和姜片



3/7 坐锅热油放姜片爆香



4/7 倒入兔子肉翻吵，散开煎一会儿



5/7 当肉自身的水分蒸发的差不多的时候，调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀



6/7 放入枸杞和当归翻炒（关小火让其入味）



7/7 最后放入红糖翻炒上色即可起锅