煮一锅热水，番茄洗净，用刀在表面划几道口子，放入热水锅中，煮一会至表皮翘起，捞出去皮，切成小块
步骤 2
锅中热水倒掉，烧干锅具，加油，放入番茄块，加盐，炒两三分钟，再次加入热水，没过番茄再多一点，煮至沸腾，接着煮
步骤 3
两个鸡蛋打入碗钟，用筷子打成鸡蛋花，蛋白蛋黄打匀，倒入沸腾的番茄汤中，注意，要一圈打入锅中，一个圆圈⭕，煮一小会，鸡蛋成型了，用筷子在汤中划开，能不能做出完美的鸡蛋花这一步很关键哦
步骤 4
加入生粉水，煮至粘稠，汤汁稍微少一点，刚好够两人份的面的浇头，这一步骤要记得加盐哦，因为浇头稍微咸一点，面才好吃，但还是要酌情加哦
步骤 5
space
水煮开，下面，可以加点油，一点点点盐，防止粘住，因为是新鲜的面条，所以不用煮特别特别久，只要不夹生就可以捞起来啦，然后浇汁，一个人可以吃两份的番茄鸡蛋捞面就完成啦
1/9 准备食材。
2/9 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3/9 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4/9 凝固后盛出。
5/9 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
6/9 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
7/9 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
8/9 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
9/9 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
